えむた あかね 夫メシ報告。
しばらく時間が空いてしまいましたが、毎日作ってもらっています。
シェフ姿も、すっかり板についてきた感じ。
10月24日（水） のお昼ごはんは「ツナと小松菜のオイルパスタ」
△（鷹の爪、切れてたんですよね。国産がほしいんだけど、中国産のしか売ってなくて。どこかの産直市場で買いたいな〜っと。）ニンニクがほどよくアクセントになっていて、鷹の爪の不在を感じさせない見事なオイルパスタでした。すばらしい。
でも、麺がべシャッとしていました。
血糖値の上昇による眠気と体重の増量を防ぐためにグルテンフリーのパスタを使っていたから、仕方ない。
モチモチに茹でられないんですよね〜・・・・・
しかも、なんか、気の抜けた味がする。おいしくない。
やっぱり、旨さはグルテンにあるんだと感じました。
パスタという完成された美味しい食材から、グルテンを引いてバランスを崩すのは粋じゃないね。
そんなアンバランスな食べ物を口にするくらいなら、
パスタを食べないか、食べる量を減らすか、食べた後に運動をするかで調整したいと思いました。
だからもう、グルテンフリーのパスタは買わない。夫の作ったパスタは、ベストな状態で食べたい。
と、まだ夫の料理は終わらない。
大根の煮物を作り始める・・・。
そうだけど・・・・・・・。
それはそうと、私はお昼ごはんを食べたあと、自転車で打ち合わせに出かけたのですが、
終わって帰るころには腹ペコ・・・まだ14時なのに・・・・。
やっぱり、グルテンは必要だわ。
10月24日（水）の夜ごはんは「ピーマンの肉詰め」
残っていた生協の「パラパラミンチ」とピーマンを消費するために「ピーマンの肉詰め」を作ることにしたそうです。
△レシピにしたがって、ミンチに卵を入れたみたいなんですが。なんか、水分が多い・・・。ピーマンからはみ出している・・・・。
△はみ出した部分は、あとから取り除いたみたい。やるじゃん。
あとは、お昼に作っていた「大根とツナの煮物」と、「白菜とナスの味噌汁」。
私が「ピーマンの肉詰め」を作ると、かなりの確率で焦げるまで焼いてしまうんだけど、
夫は焦げるか、焦げないか絶妙なところで火を止められるから、ちょうど良い焼き加減。
今日も、おいしくいただきました。
## 10月25日（木）のお昼ごはんは、「ニラの卵炒め」と「チャーハン」
生協で買ったニラが残っていたので、「ニラの卵炒め」に挑戦。
「チャーハン」も食べたかったので、リクエスト。
△あらかじめチャーハンと卵を混ぜておいて炒めるとパラパラになると聞いて、やってみた！ 鍋を振る動作も教えてあげました。鍋を振る夫、かっこいいな。
△全てがほどよい味付けでした。おいしかった！
夜ごはんは、夫とライター仲間の方と、そのお友達と外で会食。
すごく盛り上がりました。楽しかった！
10月26日（金）夜ごはん「親子丼のヘッド」
前日、飲みすぎてしまったので、お昼ごはんは「陣屋」の薬膳ラーメン。
いつもならそれで回復するんですが・・・二日酔いは続く。
そして、お腹の調子がおかしい。
ラーメンを食べた帰りに、肉屋さんとスーパーで買い出し。
この日のメイン料理は、「親子丼のヘッド」。
親子丼の、ごはんなしです。
△肉屋さんに親子丼用の鶏肉がなかったので、大きなもも肉を購入。まずは皮を取って、切るところからはじめます。けっこう上手に切っていた。もう、包丁を使うのが苦手だなんて言わせない。
△深めのフライパンで作りました。けっこう量が多い。
△できあがり〜！ 親子丼、自分で作るより断然美味しい！！！ 鶏もも肉、こんなにやわらかくできるんだ。つゆは辛すぎず、甘すぎず、優しい味わい。あと、白菜のごま油和えもあったのですが、これは塩と酢が強すぎたかな・・・。味噌汁は安定のおいしさ。もう、作り慣れていますね。
私がリクエストしない限り、ほぼ和食が出てきます。
おかげさまで、ちょっとだけ痩せました。ありがとう、夫。
それにしても、お腹の調子が悪い・・・この週末は休養します。
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